Je m'appelle Sophie et lui, c'est Emmanuel, mon mari. C'est une histoire de vie, une histoire de famille, c'est notre vie. Il y a plus de 5 ans, nous avons revu le cours de celle-ci ... comme beaucoup de gens .... Les événements de la vie nous ont conduits à une réflexion plus approfondie sur notre parcours et sur nos attentes...
Ce qui en a résulté : l'envie de construire une vie qui nous ressemble, en lien avec la terre et l'environnement... Comme une évidence, un endroit n'attendait que nous, puisque nous avons repris les terres de mes aïeules. Le seul lien terrestre qu'il me restait de cette génération passée que je n'ai malheureusement pas connue.
La construction de notre nouvelle vie commence avec cette petite propriété de 5 hectares, localisée dans le centre nord du Portugal, au pied de la Serra da Estrela, classée au patrimoine des Géoparks de l'UNESCO.
Dès lors, nous avons remis à plat nos vies et agrandi cette exploitation avec l'acquisition d'une petite ferme de 10 hectares où nous avons pour projet la mise en place d'une exploitation d'agro-tourisme où l'olivier sera prédominant et le bien-être le diapason qui rythmera notre vie.
En attendant que la construction se poursuive, et bien cela se passe ici, en Touraine, lieu de naissance.
J'espère pouvoir vous faire découvrir la passion qui me motive, en vendant notre huile et des produits cosmétiques que je fabrique principalement à partir d'huile d'olive dans mon laboratoire à Montlouis-sur-Loire.
Comme il s'agit d'une histoire de famille, celle-ci est à l'honneur et rien de tout cela n'aurait pu se faire sans elle.
La récolte des olives nous rassemble et nous mettons tout notre cœur à l'ouvrage, pour vivre ce moment avec toute l'intensité que mérite une huile d'olive d'excellence.
Un grand merci à mes parents, mon mari et nos enfants pour leur soutien et leur participation à cette aventure. Sans eux rien de tout cela n'aurait été possible...
Nos oliviers
C'est bien la terre qui m'inspire dans la création de mes produits : la lavande papillon qui pousse sur nos terres à foison, la ciste qui rayonne comme le soleil brille dans le ciel bleu, les oliviers qui dominent le tout avec force et humilité, tel un sage de l'antiquité qui dispenserait son savoir....
